鎌倉主婦連合さっちゃん直伝のマクロビコロッケレシピを、ご紹介します♪
ひえのコロッケ
★材料（20個分） 具・・・ ひえ 2カップ 水 4カップ 塩 小さじ1
玉ねぎ 中1個 干し椎茸 5枚 にんじん 中1本 塩、こしょう 少々 ゴマ油 少々
衣・・・ 地粉 適量 パン粉 適量
★作り方 １．ひえは大きめのボウルに入れ、水を注いで掻き回しながら洗い、水が澄んだらザルにあげる。
２．鍋に【１】と水、塩を入れ、弱火で15分炊く。その後15分蒸す。
３．玉ねぎ、干し椎茸、にんじんをみじん切りにし、別々のボウルに入れ、塩少々をふっておく。
４．フライパンにゴマ油をひき、玉ねぎ、干し椎茸、にんじんの順に入れ炒め、塩こしょうで味付けする。
５．炊き上がったひえをボウルに移し、温かいうちに軽くついて潰す。
６．【５】に【４】を加え、俵型にまとめ、水溶き地粉とパン粉をつけ、油で揚げる。
ひえのコロッケ★簡単レシピのトラックバックURL
へぇ～☆コロッケと聞いてたので、てっきりポテトも入っているものだと思っていました。とっても香りが良さげ♪早速トライしてみま～す（＾▽＾）
投稿者 ゆいまま : 2006年12月05日 09:44
昨日早速作ってみました♪ 意外にしっかりして腹持ちよくて香りがまた良かったo(^ヮ^)o 初めてひえを食したけど、とても美味しかったっす(*^.^)/⌒☆
投稿者 ゆいまま : 2006年12月09日 10:10
おお！！ さすが主婦！！ ひえを応用して、豆乳で溶いてグラタンとか、クリームスープにしたりしている方もいるようです。
次は、ニンジンケーキをアップしますねー！！！
投稿者 ゆい委員長 : 2006年12月10日 12:51
名前:
メールアドレス:
URL: 保存しますか? はい いいえ
コメント:
鎌倉主婦連合さっちゃん直伝のマクロビコロッケレシピを、ご紹介します♪
