マクロビ先輩、さっちゃんから譲り受けたレシピをご紹介しますー！！
体重管理が必要な妊婦や、野菜を沢山食べさせたい小さな子にオススメのキャロットケーキ。
にんじんが、たっぷり入っているのにクセがなくて食べやすいんです☆
豆乳ホイップクリームも、ローカロリーでノンストレス！
メイプルシロップとか米あめって、砂糖と違って、ゆっくり体温を上げるから体に優しいんですって（さっちゃん談）
さっちゃんは、マクロビ始めてから自然に5キロ痩せたんですって！！
自然にっていうのが心惹かれたわ～
＜キャロットケーキ＞
材料
にんじん 200g
くるみ 1/2カップ
レーズン 1/3カップ
A
全粒薄力粉 1カップ
強力粉（地粉中力粉）1カップ
ベーキンブパウダー 大1
塩 小1/4
シナモンパウダー 小1/2
B
なたね油 1/3カップ
メープルシロップ 1/2カップ
玄あめ（メープルでも） 1/4カップ
にんじんジュース 1/4カップ
豆乳 1/4カップ
しょうが汁 小1
バニラエッセンス 小1
作り方
1.にんじんは半量すりおろし、半量は千切り器でおろす。
2.型になたね油を薄く塗る。
3.中くらいのボウルにAを一緒にふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
4.別のボウルにBの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
5.(A)を(B)に加え、泡立て器で混ぜ、(1)のにんじん、くるみ、レーズンを加え、ヘラで丁寧に混ぜ合わせる。
6.型に(5)を流しいれ、180℃に温めたオーブンで30～35分焼く。竹串を刺して、なにもついてなければ、出来上がり。
＜豆乳ホイップクリーム＞
材料
木綿豆腐 250g
レモン汁 少々
メープルシロップ 大3
バニラエッセンス 少々
作り方
1.豆腐を熱湯で2分ぐらい茹で、水切りをする。
2.(1)と材料全部をフードプロセッサーにかけて、出来上がり♪
